Лаборатория пробиотиков

Лаборатория пробиотиков проводит следующие работы:

1. Отбор и изучение пробиотических микроорганизмов

2. Создание коллекции молочнокислых бактерий, выделенных из традиционных молочных продуктов, таких как верблюжье молоко, шубат, кобылье молоко и кумыс

3. Идентификация коллекции молочнокислых бактерий современными молекулярными методами

4. Разработка и производство стартеров на основе пробиотических штаммов молочнокислых бактерий для получения кисломолочных продуктов.